Pasqua 2007Casella di testo:  
INSALATA   RUSSA   di  ARAGOSTA
BOTTATRICE  LARIANA  in  CARPIONE
CABECUS  GRIGLIATO
PETTO   d’OCA  AFFUMICATO
BRESAOLA di MANZO  con  BITTO e FUNGHI
 
CRESPELLA con FONDUTA di FORMAGGI 
MACCHERONCINI    al  RAGOUT  di   LEPRE
 
CAPRETTO  NOSTRANO cotto su FIENO 
TAGLIATA  di  BISONTE  al  ROSMARINO
 
CIGNO  su COULIS  di  FRAGOLE
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Bucaneve di Capra in Cialda di Parmigiano

Carrè di Maiale Affumicato con Cicorietta all’Agro

Prosciutto di Struzzo e Melone

Terrina d’Oca con Verdure

Affettato Misto

 

 Risotto agli Asparagi

Gnocchi di Ricotta al Bitto

 

 Capretto Nostrano al Forno

Filetto di Cervo in Crosta di Verze

Patate al forno

 

 Colomba Pasquale

 

 

 

Casella di testo:  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bucaneve di Capra in Cialda di Parmigiano
Carrè di Maiale Affumicato con Cicorietta all’Agro
Prosciutto di Struzzo e Melone
Terrina d’Oca con Verdure
Affettato Misto
 
 Risotto agli Asparagi
Gnocchi di Ricotta al Bitto
 
 Capretto Nostrano al Forno
Filetto di Cervo in Crosta di Verze
Patate al forno
 
 Colomba Pasquale
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Bucaneve di Capra in Cialda di Parmigiano
Carrè di Maiale Affumicato con Cicorietta all’Agro
Prosciutto di Struzzo e Melone
Terrina d’Oca con Verdure
Affettato Misto
 
 Risotto agli Asparagi
Gnocchi di Ricotta al Bitto
 
 Capretto Nostrano al Forno
Filetto di Cervo in Crosta di Verze
Patate al forno
 
 Colomba Pasquale
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Pasqua 2007Casella di testo:  
INSALATA   RUSSA   di  ARAGOSTA
BOTTATRICE  LARIANA  in  CARPIONE
CABECUS  GRIGLIATO
PETTO   d’OCA  AFFUMICATO
BRESAOLA di MANZO  con  BITTO e FUNGHI
 
CRESPELLA con FONDUTA di FORMAGGI 
MACCHERONCINI    al  RAGOUT  di   LEPRE
 
CAPRETTO  NOSTRANO cotto su FIENO 
TAGLIATA  di  BISONTE  al  ROSMARINO
 
CIGNO  su COULIS  di  FRAGOLE
 

Casella di testo: € 35.0 cd.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Bucaneve di Capra in Cialda di Parmigiano

Carrè di Maiale Affumicato con Cicorietta all’Agro

Prosciutto di Struzzo e Melone

Terrina d’Oca con Verdure

Affettato Misto

 

 Risotto agli Asparagi

Gnocchi di Ricotta al Bitto

 

 Capretto Nostrano al Forno

Filetto di Cervo in Crosta di Verze

Patate al forno

 

 Colomba Pasquale

 

 

 

Casella di testo:  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bucaneve di Capra in Cialda di Parmigiano
Carrè di Maiale Affumicato con Cicorietta all’Agro
Prosciutto di Struzzo e Melone
Terrina d’Oca con Verdure
Affettato Misto
 
 Risotto agli Asparagi
Gnocchi di Ricotta al Bitto
 
 Capretto Nostrano al Forno
Filetto di Cervo in Crosta di Verze
Patate al forno
 
 Colomba Pasquale
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Bucaneve di Capra in Cialda di Parmigiano
Carrè di Maiale Affumicato con Cicorietta all’Agro
Prosciutto di Struzzo e Melone
Terrina d’Oca con Verdure
Affettato Misto
 
 Risotto agli Asparagi
Gnocchi di Ricotta al Bitto
 
 Capretto Nostrano al Forno
Filetto di Cervo in Crosta di Verze
Patate al forno
 
 Colomba Pasquale
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Casella di testo:  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROSCIUTTO di AGNELLO
PLIN di CAPRA con BACON
TERRINA di LUCIBODIO  con ASPARAGI
INSALATA di TROTA  AFFUMICATA
TARTARE di SALMONE AFFUMICATO
 
 
GNOCCHI    PRIMAVERA pomodoro ,ricotta e gamberi di fiume
PASTA del PASTORE nel CALECH  al  BITTO
 
 
CAPRETTO   BRODETTATO
TZIGONER  con PORCINI
 
 
COLOMBA   SHERRY   TRIFLE

Pasqua 2007