Menu’ Del Mese
BRESAOLA di MANZO al CARPACCIO 12.00 euro
TAGLIERE SALUMI VALTELLINESI 9.00 euro
LARDO NOSTRANO con CASTAGNE & MIELE 9.00 euro
TERRINA di LEPRE 10.00 euro
CABECUS GRIGLIATO (formaggio di capra avvolto nel bacon) 9.00 euro
SPECK COTTO con SALSA RAFANO 9.00 euro
ANTIPASTO MISTO RICCO 15.00 euro
ASSETTO di SALUMI di SELVAGGINA (cervo,capriolo,camoscio) 12.00 euro
INSALATINA al BITTO di TRONELLA & MELE 10.00 euro
PIZZOCCHERI CASERECCI 9.00 euro
GNOCCHI di ZUCCA al CUCCHIAIO con RICOTTA VECCHIA 9.00 euro
RAVIOLI SARACENIdelPASTORE (pancetta,patate,cipolla,bitto) 9.00 euro
CHISCIOL della CONFRATERNITA, SERNIO,insalatina & salame 9.00 euro
TAGLIATELLE al RAGOUT di CAPRIOLO 9.00 euro
PANZEROTTO VALLIGIANO (bresaola,latteria & pomodoro) 9.00 euro
PAPPARDELLE al PROFUMO di BOSCO(porcini,panna,salsa noci) 9.00 euro
MEDAGLIONIdiCERVOalMIRTILLO ROSSO&POLENTA CROPA grigliata 16.00 euro
FILETTO di MANZO alla TARTARA (filetto crudo,rosso d'uovo,
capperi,cetrioli,cipolla,senape,brandy,worchestershire,ketchup,olio extravergine,
s.limone & prezzemolo) 16.00 euro
FILETTI di CINGHIALE al PEPE NERO 16.00 euro
LOMBO di CAPRIOLO& RUSTIMENT (sformato di polenta vegetale) 16.00 euro
COSTATA di SCOTTONA alla GRIGLIA (500 gr.) 20.00 euro
TAGLIATA di MANZO al ROSMARINO 15.00 euro
MAIALE al CARTOCCIO di MELE & SCALOGNO 15.00 euro
Per la preparazione di alcune portate, a volte, la cucina si avvale di prodotti gelo.
LA PASTA IN MENU' č RIGOROSAMENTE FRESCAe FATTA NELLA NOSTRA CUCINA
. . . . . per i bambini 10.00 euro
Pasta al pomodoro, ragů di carne o alla panna. Cotoletta di pollo, hamburger o Bastone alla Piota. Gelato.
COPERTO euro 2.00 - DESSERT euro 4.00 - CAFFE’ euro 1.50
BITTO d’ALPE euro 8.00 - FORMAGGIO euro 5.50
ASSETTO di FORMAGGI MISTI euro 10.00. Questo assetto č accompagnato da un bicchiere di Porto Graham's invecchiato 10 anni.