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San Silvestro 2018
Manzo Marinato ai Porcini
Bresaola di Cavallo con Ricotta
Picagna di Cervo con nervetti
Insalata Russa di Gamberoni e Gamberi di Fiume
Terrina di Salmone e Caprino
Ravioli con Aragosta e Scampi
Risotto con Pucia di Cinghiale
Filetto di Manza con Salsa di Porcini
Scaloppa di Tonno su Purea di Caelariac,
con Burro di Capperi
Carpaccio di Ananas alla Menta
con Fior di Panna al Grand Marnier
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