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San Silvestro  2018

Manzo Marinato ai Porcini

Bresaola di Cavallo con Ricotta

Picagna di Cervo con nervetti

Insalata Russa di Gamberoni e Gamberi di Fiume

Terrina di Salmone e Caprino

Ravioli con Aragosta e Scampi

Risotto con Pucia di Cinghiale

Filetto di Manza con Salsa di Porcini

Scaloppa di Tonno su Purea di Caelariac,

con Burro di Capperi

Carpaccio di Ananas alla Menta

con Fior di Panna al Grand Marnier

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